Pasticceria Haag (Tiroler Edle)

Con incredibile maestria il chocolatier Hansjörg Haag della tradizionale pasticceria Haag di Landeck ha saputo trasformare il latte della Grigia alpina in raffinatissima cioccolata. Ingredienti locali come menta alpina, miele di rododendro, mirtilli rossi, distillati della prugna di Stanz e, naturalmente, latte di Grigia alpina vengono utilizzati per la produzione di 46 variazioni diverse della cioccolata "Tiroler Edle". Soltanto i baccelli di cacao provengono da piccoli agricoltori di Venezuela, Ghana ed Ecuador. Dall'inizio di giugno a fine settembre gli interessati potranno mettersi sulle tracce di questa cioccolata speciale lungo l'itinerario del gusto della "Tiroler Edle": un'escursione gastronomica che inizia sul Venet a Zams, dove ci si può avvicinare alla Grigia alpina tirolese lungo un magnifico sentiero panoramico. Arrivati alla malga Gogles Alm gli escursionisti potranno assaggiare il latte di Grigia alpina e visitare il caseificio didattico e la stalla (prenotazione obbligatoria). Passando per il centro visitatori del Parco naturale di Kaunergrat, si ritorna a Landeck , dove si può degustare la cioccolata presso la pasticceria Haag.