Vanillekipferl sind die Klassiker unter den Weihnachtskeksen. Mit diesem Rezept gelingt die köstliche Verführung ganz einfach.
Lavorare l'impasto fino a ottenere una massa liscia, formare una grande palla, lasciarla riposare brevemente a temperatura ambiente e poi usare un pezzo della palla per formare dei salsicciotti di 1 cm di spessore su una grande tavola da pasta. Utilizzare poca o nessuna farina come base. Tagliare la salsiccia in pezzi di circa 1 cm di spessore e arrotolarla in lunghi bastoncini.
Formare dei croissant e disporli su una teglia rivestita di carta da forno. Infornare a 160 gradi per circa 10-15 minuti. I croissant sono pronti quando hanno un bel colore giallo oro.
Cospargere con il composto di vaniglia e zucchero a velo attraverso un setaccio mentre sono ancora caldi sulla teglia. Lasciare raffreddare.
