Wer es gern süß mag, kommt an Mandel-Florentinern nicht vorbei. Die Verführung aus Sahne, Zucker, Honig und Mandeln bringt Weihnachtsstimmung ins Zuhause.
Mettere il burro, lo zucchero, il miele e la panna in un tegame e far bollire a fuoco lento fino a ridurre il contenuto d'acqua della panna. Test: con un cucchiaino, far cadere un po' di miscela in una ciotola di acqua fredda. La crema non deve mescolarsi con l'acqua, quindi è corretta. Mescolare le mandorle a scaglie al composto bollente, distribuire il composto su una teglia rivestita di carta da forno quando è ancora caldo. Cuocere in forno a 175°C per circa 15 minuti (aria calda) finché il composto non diventa giallo oro. Tagliare a pezzi o a fette quando è ancora caldo.
