Bevor im Herbst die reifen Äpfel den Berg hinunterrollen, schneidet man sie in Scheiben und hüllt sie in Backteig. Ein bisschen Zucker und Zimt darüber und fertig ist der perfekte Imbiss für Naschkatzen.
Per la pastella, mescolare in una ciotola la farina, le uova, il latte e lo zucchero fino a ottenere un impasto omogeneo.
Aggiungere un pizzico di sale. Se volete, aggiungete un goccio di rum alla pastella in modo che assorba meno grassi durante la cottura.
Sbucciare le mele. A seconda delle dimensioni, sono necessarie da 3 a 4 mele per 4 porzioni. Tagliare le mele a fette di circa 2 cm di spessore.
Eliminare i torsoli delle mele con un tagliabiscotti o un tagliamela.
Se volete preparare il vostro zucchero alla cannella senza altri additivi, mescolate 10 cucchiai di zucchero bianco con un cucchiaio di cannella macinata.
