Che cos'è il vegano?

Vegano significa evitare tutti i prodotti di origine animale. Ciò include carne, pesce, latticini, uova, miele e altri ingredienti di origine animale. Una dieta vegana si basa su alimenti di origine vegetale come verdura, frutta, cereali, legumi, noci e semi.

Dove posso trovare ristoranti vegani in Tirolo?

In Tirolo ci sono molti ristoranti vegani, soprattutto in città come Innsbruck. Ristoranti come Olive, D-Werk e Manna offrono piatti vegani creativi e concetti sostenibili. È possibile trovare buone opzioni vegane anche in molti altri ristoranti e hotel.

Cosa rende un hotel vegan-friendly?

Un hotel vegano offre cibi e bevande a base vegetale, utilizza prodotti per la cura vegani e spesso favorisce pratiche ecologiche e sostenibili. Alcuni offrono anche corsi di cucina vegana e programmi speciali di benessere.

Perché dovrei soggiornare in un hotel vegano?

In un hotel vegano, potete essere certi che tutti gli alimenti e i prodotti offerti sono a base vegetale e spesso anche biologici e sostenibili. Questo non solo promuove la salute, ma anche la tutela dell'ambiente. Naturalmente, è possibile trascorrere una vacanza in un hotel vegano anche da non vegani.

Quali regioni del Tirolo sono note per le opzioni vegane?

Innsbruck, il Mieminger Plateau, la Pitztal e il distretto di Schwaz sono noti per i loro hotel e ristoranti vegani, che offrono una vasta gamma di piatti a base vegetale e concetti sostenibili.

Gastronomia

Ristoranti vegani in Tirolo

Informali, casual e completamente rilassati. In questi ristoranti nessuno vi guarda male se mangiate con le dita o capitate in abbigliamento sportivo.

Carote all'aceto balsamico, melanzane in una torta al cioccolato, cavoli come snack croccanti: l'aufatmen - Naturhotel di Leutasch pensa fuori dagli schemi quando si tratta di cucinare. Il risultato è un'entusiasmante esperienza di sapori vegani e vegetariani. I prodotti per l'insolita cucina vegetale provengono dalla regione: verdure fresche dalla Valle di Leutasch, erbe aromatiche dalle montagne e foglie colorate dal giardino.

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Il Biohotel Holzleitensull'Altopiano di Mieminger si affida interamente a prodotti biologici, non solo per quanto riguarda gli alimenti e le bevande, ma anche per i massaggi, i prodotti cosmetici e persino i prodotti per la pulizia. In cucina, il team si concentra su una preparazione particolarmente delicata e su prodotti freschi: Il risultato sono piatti creativi e consapevoli dal punto di vista nutrizionale, con deliziose opzioni vegane.

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Anche il Biohotel Schweitzer si trova sul soleggiato Mieminger Plateau ed è una vera e propria istituzione da oltre due decenni: l'hotel è stato il primo albergo biologico certificato in Europa e oggi è un luogo di pace e sicurezza. Il profondo legame con la natura è al centro dell'attenzione e si riflette anche nella cucina: la senior chef Maria Schweitzer si è specializzata in cucina vegetariana, vegana e dietetica e per questo è stata persino premiata con la "Green Toque". Il capo cuoco Marko Köller prosegue ora il suo lavoro culinario.

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